自从有了11年的血燕事件，大家对燕窝的质量越来越没信心，今天我们不讨论燕窝的价值，我们从安全角度考虑，当你购买的燕窝没有官方正规的溯源码，或者即使有，你还是不放心，那么可以考虑在家自行检测燕窝的各种有害物质，看看是否超标。
燕窝中需要检测的几种有害物质主要包括以下几种
- 双氧水（过氧化氢）检测
- 霉变度检测
- 漂白剂二氧化硫检测
- 亚硝酸盐检测
- 刷胶检测
燕窝有害物质检测的主要步骤有以下
1、燕窝双氧水检测
检测方法：
燕窝和水按照重量1:20浸泡五个小时左右，直至基本发泡，取一只空管加入1ml浸泡液，再滴入黄色帽盖试剂两滴（五分钟后观色，双氧水不应含）
判断方法：
双氧水，一般情况下是零，也就是不能含有过氧化氢
2、燕窝霉变度检测
检测方法：
燕窝泡发后，取浸泡水至反应管1.0刻度处，滴入3滴检测试剂到检测管，摇匀。按照以下的方法判断即可(五分钟观色，不应超过第三个比色圈，越淡”越佳)。
判断方法:
颜色越淡越干净，反之相反。
3、燕窝漂白剂二氧化硫检测
检测方法：
燕窝克重比水量1:20浔泡四到五个小时，直至基本泡发，取一只空测试管，加入1毫升浸泡液，再滴入黄色帽盖试剂两滴（五分钟后观色，二氧化硫不应含为宜）
判断方法：
不应该含有二氧化硫
4、燕窝亚硝酸盐检测
检测方法：
燕窝克重比水量1:20浔泡四到五个小时，直至基本泡发，吸取1ml浸泡液于粉末测试管，摇匀五分钟后观色（倒数第二档颜色以内为宜）
判断方法：
倒数第二档颜色以内为宜
5、燕窝刷胶检测
检测方法:
燕窝克重比水量1:20基本泡发后，取少许(大拇指 甲盖大小)泡发的燕窝到反应管(尽量填满测试管0.5刻度处)。然后滴入3滴检测试剂并摇匀。按照以下的方法判断。
判断方法：
在光线充足处观察检测管中的燕窝:
1)，如出现黑色、紫黑色物质，则证明燕窝中刷入了SUPER77胶、木薯粉胶、淀粉类胶。
2)，如未出现上述情况，则观察燕窝被试剂染色后的褪特色况。
下面两种情况可判断燕窝中刷入了其他胶:①20 -40分钟时燕窝还没有褪色。②虽然褪色，但是褪色不均匀。有部分褪色明显比其他地方慢
注意:刷胶测试可取检测人员怀疑的地方或者燕窝底座来测，可提高检测效率
燕窝检测实际准确率如何
九爷这次采用的是来自上海泽芮化学科技有限公司的燕窝检测试剂，我查了下这家公司，也不小，所以，还是信得过的，一般来说，只要严格按照操作说明，检测出来的结果，准确率很高的。
燕窝安全:
在东南亚呆这么久，带过的燕窝也不少了，有个疑问：大家觉得像燕窝这一类吃进嘴里的东西，真的安全吗？我想问大家一句：大家为什么很关心燕窝吃了有什么效果，而不应该是燕窝安全吗？
2011年发生的“毒血燕”事件历历在目，燕窝中潜在的安全性隐患主要有亚硝酸盐超标，二氧化硫（亚硫酸盐）超标，以及双氧水污染这三方面。当年就是由于大批量检测出印尼血燕产品亚硝酸盐含量严重超标，最终导致国家对燕窝长达三年的入口禁令。
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