玩泰国,吃是一个大项目,如果有做旅游攻略的话,那么一定得好好试下泰国的路边美食,街头小吃是泰国的一大特色,当然卫生问题也饱受泰国国内外人士的诟病。由于这次新冠病毒疫情的全球爆发,餐饮卫生再一次进入了人们的视线。为了解决路边摊可能引起的卫生问题,泰国拉卡班蒙固王(拉玛四世)技术学院研制了七种新款街头流动餐车原型,并在5月20日周三上午展示亮相。

让街边小吃更干净!泰国新型街头餐车首亮相_美食诱惑的图片 第1张

学院的官员说,泰国的街头小吃闻名世界,但卫生问题存在已久。这次疫情提升了人们的卫生意识,正好也是趁机对街头小吃设备更新的好机会。

该学院的素拆威教授说,街头小吃是泰国城里人们的生活根基,为了不输给邻国新加坡他们才成立了街头美食学院,以便在街头小吃的味道、卫生和便捷上带来革新。

让街边小吃更干净!泰国新型街头餐车首亮相_美食诱惑的图片 第2张

一名摊贩志愿者在体验新餐车,其他人在演示无现金支付流程

大约2,000名摊贩前来报名体验新型餐车,这些餐车还都得到了卫生部门的支持,并可以使用Rabbit卡(BTS和MRT用的充值交通卡)进行无现金支付。每部餐车的成本价大约是55,000泰铢,主要是为了让食物更干净更环保。

支持无现金支付的话,可以极大地减少疾病传播和感染。学院的院长说,泰国大多数街边摊的卫生隐患就是商贩不怎么洗手就做菜和收钱,新型餐车有脚踏式水龙头能随时洗手,并减少手部接触带来的污染。

让街边小吃更干净!泰国新型街头餐车首亮相_美食诱惑的图片 第3张

学院的成员在向大家讲解新型餐车的优点和用法

名叫素拍孔的商贩体验之后对这个新型餐车很感兴趣。他说自己从大公司离职之后,就在农业大学附近组了个摊位卖咖啡。新型餐车有电源插口而且移动性更好,他可以随时随地找地方租借电源然后摆摊卖饮料了。

当然新型餐车主要还有两个问题:其一是比传统餐车更重提供给厨师做饭的空间更小,其二就是设备太多导致成本升高,一些小商贩和新人可能买不起。

不过这总是一个好的开始,希望以后能吃到健康卫生的街边美食。

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